(13/10/24) Bản tin N.Youth Healthy số thứ 19
Nơi mình chia sẻ với bạn kinh nghiệm ăn chay healthy đủ chất, và những câu chuyện/ bài học hữu ích mình đúc rút được từ cuộc sống và công việc hằng ngày, liên quan đến sức khoẻ thể chất và tinh thần.
Phần I: Kiến thức sức khoẻ
1 trong những câu hỏi mình nhận được nhiều nhất từ mọi người, đó là vì sao mình lại chủ động chuyển sang ăn chay từ khi còn rất trẻ (khoảng 25 tuổi), mặc dù không mắc bệnh tật gì, và cũng không phải là người theo Đạo hay tôn giáo nào.
Có 1 số lý do, nhưng lý do lớn nhất là bởi mình đã đọc được không ít tài liệu nghiên cứu khoa học chính thống trên thế giới đi đến kết luận rằng, thực phẩm từ động vật chứa rất nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe.
Cụ thể chúng là gì, mình sẽ chia sẻ với bạn trong bản tin hôm nay.
Thứ 1: Chất béo xấu, bao gồm chất béo bão hoà, chất béo chuyển hoá và cholesterol.
Chúng không chỉ làm tăng trọng lượng cơ thể, nóng trong, viêm nhiễm, tắc nghẽn mạch máu, mà còn là thức ăn nuôi tế bào ung thư, kích thích chúng hình thành, phát triển và di căn nhanh chóng.
Bên cạnh đó, chất béo xấu cũng làm hình thành nên 1 dạng protein dị lại có tên là amyloid beta - thứ có thể tấn công, làm thủng và gây viêm nhiễm các tế bào ở hồi hải mã - vùng não liên quan đến trí nhớ, từ đó làm tăng mạnh nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ alzheimers khi chúng ta đến tuổi trung niên.
Nhóm chất béo xấu này có trong tất cả thực phẩm từ động vật. Trong thực vật, chỉ có 3 loại duy nhất chứa chất béo xấu mà chúng ta cần tránh, đó là dầu dừa, dầu cọ và dầu ăn tinh luyện thường được sử dụng để xào hay chiên rán thực phẩm.
Thứ 2: Dạng đạm trong động vật gây gánh nặng cho thận và kích thích cơ thể sản sinh ra hormone sinh trưởng IGF-1 cực kỳ mạnh mẽ.
Đây là hormone mà chúng ta cần ở độ tuổi dạy thì, nhưng khi trưởng thành, hàm lượng hormone này càng nhiều, nguy cơ hình thành và phát triển của khối u ung thư càng cao.
Trong khi đó, đạm trong thực vật đã được chứng minh 100% an toàn cho thận & có thể giúp giảm hormone IGF-1 trong cơ thể.
Tài liệu nghiên cứu khoa học: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Thứ 3: Dạng sắt trong động vật (heme sắt) kích thích cơ thể sản sinh ra gốc tự do - thứ không chỉ làm đẩy nhanh quá trình lão hoá gây suy giảm nhanh chóng chức năng hoạt động của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể, mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ & ung thư.
Đối với dạng non-heme sắt từ thực vật, cơ thể chúng ta có khả năng trung hoà & đào thải nếu dư thừa nên hoàn toàn không gây nên biến chứng trên. Chúng 100% an toàn cho sức khoẻ.
*Ngoài ra, các tài liệu nghiên cứu khoa học còn cho thấy, thực phẩm từ động vật cũng chứa rất nhiều nội độc tố khác mà ít người biết đến, như Neu5GC, TMAO, axit domoic, BMAA, albumin peptine và para TB.
Để nói chi tiết, cụ thể về tác hại của từng loại thì nội dung của bản tin sẽ rất dài. Thế nên, mình chỉ tóm gọn lại là chúng có 2 điểm chung:
Thứ 1: Chúng cực kỳ bền vững trước tác động của nhiệt, nên không thể bị loại bỏ ngay cả khi chúng ta nấu chín ở điều kiện nhiệt độ cao.
Thứ 2: Đều gây viêm nhiễm mạnh các cơ quan & tế bào trong cơ thể. Và viêm nhiễm chính là môi trường tuyệt vời nhất để mầm mống của bệnh tật và tế bào ung thư hình thành và phát triển.
Tài liệu nghiên cứu khoa học: (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Phần II: Cập nhật những dự án/ hoặc nội dung mới trong tuần.
Như đã chia sẻ ở bản tin trước, trong toàn bộ tháng 10 này mình sẽ không có nội dung số nào mới, bởi hiện tại mình vẫn đang tập trung thời gian để hoàn thiện các khoá học tiếp theo và chuẩn bị cho 1 dự án mới trong năm 2025.
Phần III: Thứ mình đặc biệt tâm đắc & highly-recommend.
2 cuốn sách của ông hoàng kinh doanh Inamori Kazuo: Tâm & Cách Sống.
Khoảng hơn 1 năm gần đây, mình ít khi đọc sách mới, mà thường chọn những cuốn sách cũ mà bản thân thấy tâm đắc để đọc lại.
Và bên trên chính là 2 cuốn gối đầu giường của mình.
Những kinh nghiệm sống và kinh doanh được tác giả chia sẻ trong cuốn sách sẽ giúp chúng ta biết cách sống ra sao để có thể thành công, thịnh vượng về tài chính nhưng không đánh mất chính mình, bóp méo nhân cách và mất đi sự tự do.
Phần IV: Lời kết
Và trên đây là toàn bộ nội dung của bản tin N.Youth Healthy số thứ 19.
Nếu bạn có bất cứ câu hỏi hay góp ý gì, đừng ngần ngại gửi tin nhắn cho mình qua email nyouth.vhn@gmail.com.
Mọi lời góp ý của bạn giúp mình có động lực để liên tục cải tiến nội dung và update các sản phẩm dịch vụ, nhằm mang lại cho bạn giá trị xứng đáng nhất.
Vì vậy, hãy gửi cho mình cảm nhận/ ý kiến của bạn về:
- Cách truyền tải nội dung của mình đã dễ hiểu với bạn hay chưa?
- Còn nội dung nào bạn muốn biết và đang quan tâm mà mình chưa đề cập tới hay không?
- Theo bạn, mình nên làm gì để cải thiện hơn nữa về chất lượng nội dung?
Cuối cùng, mình muốn gửi lời cảm ơn đến bạn 1 lần nữa vì đã đồng hành cùng mình trên hành trình này.
Chúc bạn có 1 tuần mới nhiều niềm vui.
Ngọc Vũ - N.Youth Healthy.