(29/9/24) Bản tin N.Youth Healthy số thứ 17

Nơi mình chia sẻ với bạn kinh nghiệm ăn chay healthy đủ chất, và những câu chuyện/ bài học hữu ích mình đúc rút được từ cuộc sống và công việc hằng ngày, liên quan đến sức khoẻ thể chất và tinh thần.

Phần I: Kiến thức dinh dưỡng

Cứ mỗi dịp rằm tháng 8 là thầy u nhà mình hay mua bánh trung thu về thắp hương.

Mình cũng như những nàng khác, thích ăn đồ ngọt. Nhìn thấy mấy em bánh để ngay ở bếp, mình có 2 suy nghĩ:

1 là bỏ qua, đi gọt hoa quả ăn như thường lệ. 

2 là ăn bánh cho nhanh, tự nhủ rằng cả năm mới có 1 lần. Ăn 1 cái không ảnh hưởng gì đâu.

Và luồng suy nghĩ thứ 2 đã suýt thắng. Mình cầm cái bánh lên rồi.

Nhưng theo thói quen - ăn mấy món thực phẩm công nghiệp đóng gói chế biến sẵn này mình hay đọc bảng thành phần.

Chiếc bánh chứa hàng loạt chất phụ gia thực phẩm hoá học, như chất điều vị, chất ổn định, hoá chất tạo màu, hương liệu nhân tạo hay chất bảo quản, v.v… 

Chúng thường được ký hiệu E + với dãy số, ví dụ như E102, E 301, v.v…

Đến đây thì mình đã đặt chiếc bánh xuống và gọt hoa quả ăn như thường lệ. Vì sao mình làm vậy?

Bởi bạn biết không, những chất phụ gia thực phẩm này mặc dù không gây nguy hiểm cấp tính cho sức khoẻ, nghĩa là ăn vào trong vài ba tuần hay vài ba tháng là có thể gây nên bệnh tật luôn. 

Nhưng theo các nghiên cứu khoa học, khi chúng tích tụ lâu dài sẽ làm tăng nguy cơ ung thư, tổn thương hệ tiêu hoá và gây viêm nhiễm mạnh các cơ quan, tế bào trong cơ thể. 

Và viêm nhiễm chính là môi trường tuyệt vời nhất để mầm mống của các loại bệnh tật và tế bào ung thư hình thành, phát triển.”

*Tài liệu nghiên cứu khoa học (bạn c.lick vào số để truy cập nhé) : (1) (2) (3) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

Lời nhắn:

Trong khoá học Plant-based Nutrition, mình chia sẻ chi tiết hơn nữa về độ an toàn của các chất phụ gia thực phẩm phổ biến nhất hiện nay. Phần kiến thức này sẽ giúp bạn: 

- Biết cụ thể đó là những chất gì và ảnh hưởng của từng loại đến sức khoẻ như thế nào? Những loại được các cơ quan y tế cho phép sử dụng trong thực phẩm liệu có thật sự an toàn - dù ở liều lượng nhỏ hay không? 

- Có cho mình kỹ năng đọc - hiểu bảng thành phần trước khi mua bất cứ loại thực phẩm công nghiệp, đóng gói chế biến sẵn nào, để tránh mua phải những thứ gây hại cho sức khoẻ. 

*Plant-based Nutrition không chỉ là khoá học hướng dẫn ăn chay healthy đủ chất A-Z, mà còn chia sẻ kiến thức rất chuyên sâu về dinh dưỡng. Nắm vững kiến thức về lĩnh vực này, bạn sẽ: 

- Tự mình thiết kế nên những công thức món ăn healthy, cân bằng dinh dưỡng, phù hợp nhất với độ tuổi, thể trạng sức khoẻ, chế độ tập luyện của riêng từng thành viên trong gia đình. 

- Biết cách lựa chọn đúng loại thực phẩm an toàn, giàu dưỡng chất nhất cho bữa ăn gia đình giữa vô vàn chủng loại trên thị trường. 

- Biết cách sơ chế, chế biến và kết hợp thực phẩm đúng phương pháp, chuẩn khoa học để bảo tồn được tối ưu nhất hàm lượng dinh dưỡng trong chúng.

- Có được “sự tỉnh táo” để không bị dắt mũi trước lời tư vấn/ quảng cáo 1 chiều từ người bán hàng. Biết đâu là thứ thật sự tốt cho sức khoẻ nên đầu tư, đâu là thứ "tiền mất tật mang".

Thông tin chi tiết về khoá học mời bạn xem tại đây.

Phần II: Cập nhật những dự án/ hoặc nội dung mới trong tuần. 

Video: 5 nguyên nhân gây thiếu máu, thiếu sắt khi ăn chay (và cách cải thiện)

1 vấn đề về sức khoẻ mà mình nhận thấy rất nhiều người ăn chay đang mắc phải, đó là thiếu máu do thiếu sắt. 

Trong video tuần này, mình chia sẻ về nguyên nhân, dấu hiệu nhận biết & cách cải thiện tình trạng trên. 

Cuối video, mình cũng sẽ chia sẻ 3 tips đơn giản mà mình đã áp dụng để hơn 6 năm ăn chay, mình không nhận thấy bất cứ dấu hiệu gì của việc cơ thể bị thiếu sắt như da dẻ xanh xao hay hoa mày chóng mặt cả.

Phần III: Thứ mình đặc biệt tâm đắc & highly-recommend. 

Mấy hôm trước mình đọc được 1 bài viết của tác giả Hồng Nguyễn, mà thấy quá tâm đắc.

Đó chính là những điều mình muốn gửi gắm đến tất cả những người phụ nữ xung quanh mình mà chưa biết nói sao. 

Mình chia sẻ lại bài viết đó cho bạn cùng đọc và ngẫm nhé. 

Trích bài viết: 

“Nếu như bạn đang bị phụ thuộc cảm xúc vào một người, đó là vì cuộc sống của bạn có quá ít điều vui vẻ! Đó cũng là lý do vì sao phụ nữ càng bi luỵ thì càng có xu hướng ít nhận được sự trân trọng hơn.

Gót ch.ân Achilles của phụ nữ có lẽ chính là tình cảm, là cảm xúc, yêu vào là dễ để tâm hoàn toàn vào chuyện tình yêu, thậm chí quên mất biết bao việc phải làm. Biết điểm yếu không phải để dập tắt nó, cũng ko cần cố gồng lên tôi mạnh mẽ và lạnh lùng, mà là để chúng mình phát triển những đối trọng khác trong cuộc sống, nếu không sẽ mất cân bằng hoàn toàn và cứ thế ngã dúi dụi vào chuyện tình yêu và người yêu.

Nếu bạn xem một người là cả thế giới, thì khi có chuyện gì xảy ra bạn sẽ sợ thế giới này sụp đổ. Càng sợ càng thêm bi luỵ, sợ hãi, níu kéo, hạ thấp bản thân, và dễ dàng thoả hiệp với những tiêu chuẩn thấp so với giá trị sống của mình. 

Lâu dần sẽ chỉ khiến cho đối phương không còn trân trọng bạn, hoặc nhẹ hơn thì cảm thấy bạn bình thường thậm chí tầm thường, không còn gì hấp dẫn.

Hãy nhớ rằng, thế giới của bạn càng vui vẻ, cuộc sống của bạn càng thú vị và ý nghĩa, thì bạn sẽ càng ít bị phụ thuộc cảm xúc vào một người hơn! 

Hãy tập trung làm việc và kiếm tiền. Tin mình đi, dáng vẻ say mê với công việc của một người phụ nữ thực sự rất hấp dẫn. Sự tự tin và xinh đẹp của bạn cũng thực sự đáng để người khác ngước nhìn. 

Hãy dành nhiều thời gian để đọc, học và làm một điều gì đó mà bạn yêu thích. Hãy bớt thời gian chờ đợi ngóng trông một người, để đứng dậy tập thể dục, đắp mặt nạ, xem một bộ phim hay ho thú vị. Hãy ra ngoài với bạn bè của bạn, bố mẹ bạn, đồng nghiệp của bạn...

Khi bạn có cuộc sống vui vẻ, nhiều điều thú vị, biết trân trọng bản thân, thì bạn vẫn sẽ yêu nhưng không còn luỵ, có thể vẫn sẽ buồn nhưng không còn thấy khổ, có thể tan vỡ chứ không thoả hiệp. Đó mới là người phụ nữ có nội lực và mạnh mẽ!” 

Phần IV: Lời kết

Và trên đây là toàn bộ nội dung của bản tin N.Youth Healthy số thứ 17.

Nếu bạn có bất cứ câu hỏi hay góp ý gì, đừng ngần ngại gửi tin nhắn cho mình qua email nyouth.vhn@gmail.com.

Mọi lời góp ý của bạn giúp mình có động lực để liên tục cải tiến nội dung và update các sản phẩm dịch vụ, nhằm mang lại cho bạn giá trị xứng đáng nhất.

Vì vậy, hãy gửi cho mình cảm nhận/ ý kiến của bạn về:

- Cách truyền tải nội dung của mình đã dễ hiểu với bạn hay chưa?

- Còn nội dung nào bạn muốn biết và đang quan tâm mà mình chưa đề cập tới hay không?

- Theo bạn, mình nên làm gì để cải thiện hơn nữa về chất lượng nội dung?

Cuối cùng, mình muốn gửi lời cảm ơn đến bạn 1 lần nữa vì đã đồng hành cùng mình trên hành trình này. 

Chúc bạn có 1 tuần mới nhiều niềm vui. 

Ngọc Vũ - N.Youth Healthy.